mardi 31 mai 2011

lundi 30 mai 2011

J'ai testé et adoré "Le Pearl"

Le devanture du "Pearl" et le chien  bienveillant Sushi
Le monte-charge d'époque, laissé aux heureux propriétaires Thomas et Mélanie
Entrée feta et pastèque fraîche

Une seconde entrée toute en fraîcheur, tartare de mangue coriandre et gambas grillée

Le plat fait son apparition, carpaccio de thon rouge au sésame, un régal!

Le magret de canard rôti au miel et aux épices et purée maison. Que de tendresse!

La gourmandise de folie, le café "très très gourmand"!

Libération du chocolat coulant du dodu moelleux


  Le Pearl


« Le Pearl », c'est 3 protagonistes : Thomas, Mélanie et Sushi ( leur chien bienveillant). C'est aussi une rencontre et pour le chef Thomas, elle est providentielle et survient lors de son épisode londonien. Il y rencontre Valentina Harris, une autorité renommée de la Grande-Bretagne en matière de culture et de cuisine italiennes. Thomas travaille à ses côtés durant trois années. Fort de cet apprentissage privilégié, il rentre en France des idées plein l'assiette. Avec Mélanie, ils décident de monter leur restaurant, où Thomas pourrait exprimer sa créativité, ses envies et faire apprécier sa cuisine. Son credo ? Vous régaler comme si il allait s'attabler avec nous.